Чуду
Чуду готовятся из пресного теста с разными начинками. У каждой национальности свой рецепт. Даргинцы заводят дрожжевое тесто и выпекают что-то вроде пирога с начинкой картофеля и фарша. Почти также готовя и лезгины, повсеместно распространено чуду с картофельным пюре приправленным творогом или из чистого творога. Но самые полезные чуду с зеленью, в ход идет: халта, кальяр, крапива. Интересный вкус у чуду с начинкой из тыквы, тесто может быть пресным либо на кефире.